Żywność modyfikowana genetycznie (GMF)
Żywność modyfikowana genetycznie (GMF) jest wytwarzana z organizmów, których geny zostały zmienione w celu wprowadzenia cech, które nie zostały stworzone w wyniku doboru naturalnego.Żywność modyfikowana genetycznie (głównie owoce i warzywa) jest dostępna na rynku od 1994 r. Modyfikacja kodu genetycznego owocu, warzywa lub zwierzęcia polega na wprowadzeniu genu z innego organizmu.
W Stanach Zjednoczonych amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków, Agencja Ochrony Środowiska i Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych regulują żywność modyfikowaną genetycznie, aby zapewnić jej bezpieczeństwo do spożycia przez ludzi.
Rozkładanie żywności modyfikowanej genetycznie (GMF)
Zwolennicy genetycznie modyfikowanych owoców i warzyw wskazują na takie korzyści, jak wyższe plony. Naukowcy modyfikują genetycznie owoce i warzywa, aby nadać im odporność na choroby i szkodniki. Inne zmiany pozwalają owocom i warzywom wytrzymać działanie pestycydów lub herbicydów.
„Zielona rewolucja” XX wieku w dużej mierze zawdzięcza swój sukces wprowadzeniu roślin, które mogłyby dawać większe plony w niekorzystnych warunkach, takich jak klimat, w którym opady są mniejsze. Norman Borlaug zdobył Pokojową Nagrodę Nobla w 1970 roku za swoją pracę nad rozwojem wytrzymałej odmiany pszenicy, która drastycznie poprawiła plony pszenicy w Meksyku, Indiach i Pakistanie w latach 50. i 60.
GMF kontrowersje i krytycy
Krytycy argumentują, że żywność modyfikowana genetycznie powinna być oznaczana inaczej niż żywność produkowana konwencjonalnie. Twierdzą, że nie ma pewności co do długoterminowego wpływu na zdrowie konsumentów, a także wpływu na środowisko. Na przykład organizmy modyfikowane genetycznie mogą wypierać konwencjonalne owoce i warzywa ze środowiska. To z kolei może mieć wpływ na zwierzęta, owady i inne organizmy, których przetrwanie zależy od tych roślin. Krytycy obawiają się również, że geny organizmów zmodyfikowanych genetycznie mogą przenieść się do upraw konwencjonalnych (zapłodnienie krzyżowe) lub mogą zostać przeniesione z pożywienia do konsumenta.
Kilka krajów przyjęło lub zaproponowało przepisy regulujące rozwój i wykorzystanie organizmów zmodyfikowanych genetycznie w zaopatrzeniu w żywność. Inni podjęli kroki w celu całkowitego ich zakazania. Ponad połowa z 28 krajów Unii Europejskiej– w tym Niemcy i Francja– zakazała rolnikom uprawy roślin modyfikowanych genetycznie, chociaż import pasz GMF jest nadal dozwolony. Kilka regionów, takich jak Irlandia Północna, Szkocja i Walia, również przyłączyło się do ruchu przeciwko GMF, ale sama Wielka Brytania nie ma formalnego zakazu GMF.
Tylko jedna uprawa GM została zatwierdzona i uprawiana w Europie: odmiana kukurydzy odporna na wołka zwanego omacnicą prosowiankową. Jedynymi rolnikami uprawiającymi kukurydzę są głównie w Hiszpanii, gdzie problemem są ryjkowce. Poniższa mapa pokazuje, które kraje na całym świecie mają pełne, częściowe lub żadne ograniczenia dotyczące GMF.