5 krajów, które produkują najwięcej cukru
W roku uprawnym 2019/2020 światowa produkcja cukru wyniosła około 166,18 mln ton metrycznych, z 182 mln ton metrycznych przewidywanych na rok 2020/2021.1 Około 80% światowego cukru pochodzi z trzciny cukrowej w klimatach tropikalnych i subtropikalnych. Pozostałe 20% pochodzi z buraków cukrowych, które są uprawiane głównie w umiarkowanych strefach półkuli północnej. Łącznie ponad 120 krajów produkuje cukier.
Kluczowe wnioski
- W roku uprawy 2019–2020 światowa produkcja cukru wyniosła około 166,18 mln ton metrycznych, przy czym 182 mln ton metrycznych oczekuje się na lata 2020–2021.
- Największymi producentami cukru w latach 2019–2020 były Brazylia, Indie, UE, Chiny i Tajlandia.
- Największym producentem była Brazylia, z 29,93 mln ton cukru wyprodukowanego w latach 2019–2020.
Największymi krajami produkującymi cukier były:
1. Brazylia
Brazylia odzyskała swoje historyczne miejsce jako największy na świecie producent cukru z Indii w roku uprawy 2019–2020. Kraj wyprodukował 29,93 miliona ton cukru. Ponadto Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych ( USDA ) prognozuje, że produkcja cukru w Brazylii wzrośnie o ponad 40% do ponad 42 mln ton w latach 2020–2021.
Ten ogromny wzrost produkcji cukru zostanie osiągnięty poprzez przesunięcie znacznej części upraw trzciny cukrowej w Brazylii zprodukcji etanolu na produkcję cukru. Oprócz tego, że jest największym producentem cukru na świecie, Brazylia zajmuje drugie miejsce po Stanach Zjednoczonych pod względem produkcji etanolu. Od połowy lat 90. ilość trzciny cukrowej zbieranej i przetwarzanej w Brazylii wzrosła prawie trzykrotnie. Odzwierciedla to rosnące zapotrzebowanie na etanol z trzciny cukrowej i ogólnie na paliwa odnawialne. Bez spadku produkcji żywności w tym czasie Brazylia dowiodła swojej żywotności jako skuteczna i wydajna elektrownia etanolowa.
Kraje o większej powierzchni ziemi, wyższych temperaturach i większej ilości opadów mają tendencję do produkcji większej ilości cukru.
2. Indie
Indie spadły na drugie miejsce pod względem produkcji cukru w latach 2019–2020, nieznacznie tracąc pierwsze miejsce na rzecz Brazylii. Gospodarka Indii wyprodukowała 28,9 miliona ton cukru. To około 17% całkowitej światowej produkcji cukru, wynoszącej 166,18 mln ton metrycznych. Produkcja cukru w Indiach spadła od 2018/2019. Jednak kraj spodziewa się wzrostu produkcji cukru o 17% w latach 2020/2021. Co więcej, prognozuje się, że krajowe spożycie cukru w Indiach osiągnie nowy rekord 28,5 mln ton.
3. UE
Chociaż jest to zbiór polityczny i gospodarczy poszczególnych krajów, a nie jednego kraju, Unia Europejska ( UE ) jest trzecim co do wielkości producentem cukru. W roku uprawnym 2019/2020 UE wyprodukowała 17,25 mln ton cukru. W rzeczywistości jest największym na świecie producentem cukru buraczanego, który stanowi 20% całkowitej światowej produkcji cukru.
Cukier buraczany produkowany jest głównie w Europie Północnej, w tym północnej Francji, Belgii, Holandii, Niemczech i Polsce. Prognozuje się, że produkcja cukru w UE ponownie spadnie w roku uprawy 2020–2021, do 16,1 mln ton. Susza i choroba żółtaczka buraka znacząco przyczyniły się do spadku europejskiej produkcji cukru.
4. Chiny
W latach 2019–2020 Chiny wyprodukowały 10,2 mln ton cukru. Chociaż Chiny są jednym z największych producentów cukru na świecie, są importerem netto cukru. Jego popyt na cukier znacznie wzrósł w ciągu ostatnich kilku dziesięcioleci. Historycznie rzecz biorąc, istniała duża rozbieżność między cenami krajowymi utrzymywanymi na wysokim poziomie przez chiński rząd w celu wsparcia rolników a spadającymi międzynarodowymi cenami cukru.
Krajowy sektor cukru w Chinach miał trudności w konkurowaniu na arenie międzynarodowej. Ma wyższe koszty produkcji cukru niż zagraniczni konkurenci. Chiny zezwalają na import 1,95 mln ton cukru rocznie przy taryfie 15% dzięki umowie ze Światową Organizacją Handlu. Import powyżej tej kwoty podlega wyższym stawkom celnym w wysokości 50% i wymaga dodatkowych zezwoleń.
W 2017 roku i kilku kolejnych latach Chiny dołożyły dodatkowe kwoty do tych 50%. W latach 2019–2020 łączna taryfa celna na import powyżej dozwolonego kontyngentu wynosiła 85%, a nawet 95%. Taryfy wygasły w maju 2020 r., A Chiny ich nie odnowiły, więc wróciły do 50%.
5. Tajlandia
Trzcina cukrowa jest jedną z najważniejszych upraw Tajlandii. Kraj wyprodukował prawie 8,25 miliona ton cukru w roku uprawnym 2019/2020. Tajlandia jest nie tylko piątym co do wielkości producentem cukru na świecie, ale jest także dużym eksporterem cukru, a większość krajowego cukru trafia na eksport.
Prognozuje się, że w roku uprawy 2020–2021 produkcja cukru w Tajlandii nieznacznie spadnie do 7,9 mln ton. Produkcja spada głównie z powodu suszy. Oczekuje się, że krajowe spożycie cukru w Tajlandii wzrośnie, co jeszcze bardziej zmniejszy przychody kraju z eksportu cukru.