Historia sukcesu firmy Shake Shack

Historia sukcesu Shake Shack to klasyczna amerykańska historia sukcesu. To, co zaczęło się jako małe stoisko z hot dogami działające w Madison Square Park w Nowym Jorku w 2001 roku, ostatecznie przekształciło się w znakomitą restaurację fast-casual z ponad 275 lokalizacjami w kraju i za granicą. Shake Shack ( pierwszej oferty publicznej (IPO ) na początku 2015 r. I obecnie kapitalizację rynkową w wysokości 1,63 miliarda USD od marca 2020 r. Początkowa cena jej akcji wynosiła 21 USD, która natychmiast wzrosła o 123% do 47 USD w pierwszym dniu notowań firmy na nowojorskiej giełdzie papierów wartościowych. 20 września 2019 r. Akcje Shack Shack osiągnęły maksimum, osiągając cenę około 104,28 USD.

Początki Shake Shacka

Znany szef kuchni Danny Meyer otworzył stoisko z hot dogami Shake Shack w 2001 roku w ramach starań miasta o rewitalizację Madison Square Park, który popadł w ruinę i nadużywał. Lokalizacja stoiska była idealna, znajdowała się w pobliżu siedziby banku inwestycyjnego Credit Suisse w Nowym Jorku i jedną przecznicę od kultowego budynku Flatiron.

Wkrótce po otwarciu oryginalnego koszyka ludzie zaczęli ustawiać się w kolejce codziennie w porze lunchu. W tamtym czasie wyjście poza wózki z hot dogami nie było priorytetem. Jednak miasto chciało dodać stałe wyposażenie Madison Square Park w ramach swoich działań rewitalizacyjnych i zaczęło aktywnie pozyskiwać oferty na potencjalne projekty.

W lipcu 2004 roku Meyer wygrał przetarg i był w stanie przekształcić wózek z hot dogami w stałą restaurację typu fast food w stylu kiosku. Shake Shack pod szyldem Union Square Hospitality Group, operatora wielu najlepszych ekskluzywnych restauracji w mieście, w tym pobliskiego Eleven Madison Park, serwował wykwintne hamburgery, hot dogi, frytki i koktajle mleczne.

Oryginalna lokalizacja Shake Shack została zaprojektowana przez firmę architektoniczną SITE Environmental Design w celu harmonii z projektem parku, a także jego miejskiego otoczenia. Wzorowana na klasycznym przydrożnym stoisku z burgerami restauracja odniosła natychmiastowy sukces. Ludzie często tworzyli linię, która rozciągała się dookoła parku, czasami czekając dwie lub nawet trzy godziny, aby dotrzeć do lady.

Wkrótce do Shake Shack przyjeżdżali ludzie z całego świata. W restauracji zainstalowano kamerę internetową, zwaną „kamerą w szopie”, która umożliwiała ludziom sprawdzenie długości linii przed podjęciem decyzji, czy do niej dołączyć. Restauracja nie była pierwotnie zaprojektowana jako część sieci; został zaprojektowany specjalnie dla Nowego Jorku.

Ekspansja międzynarodowa

W 2010 roku Shake Shack rozszerzył swoją działalność, otwierając lokalizacje w całym Nowym Jorku, w tym w Theatre District, Upper East Side i dzielnicach Chelsea. Otworzył także oddział w South Beach w Miami, jego pierwszej lokalizacji poza Nowym Jorkiem. W 2011 roku ekspansja była kontynuowana w Nowym Jorku, kiedy Shake Shack zdobywał kontrakty na najlepsze lokalizacje w Grand Central Terminal, na międzynarodowym lotnisku Johna F. Kennedy’ego oraz na Citi Field, siedzibie drużyny baseballowej New York Mets. Do 2015 roku Shake Shack miał 63 lokalizacje w całym kraju i na całym świecie.

Obecnie na całym świecie istnieje 275 lokalizacji Shake Shack. W czwartym kwartale 2019 r. Całkowite przychody firmy wzrosły o prawie 22%, aw całym roku o 29,4%. Firma zatrudnia obecnie ponad 6000 pracowników. Firma otworzyła 73 nowe sklepy w 2019 roku, co oznacza wzrost o 32,2 proc. W 2019 roku firma wprowadziła również dostawy, w których uczestniczy 50% jej lokalizacji.

Pomimo tej szybkiej ekspansji firma utrzymywała, że ​​społeczność jest ważna i że Shake Shack jest integralną częścią Nowego Jorku. W wyniku tego sposobu myślenia każda nowa lokalizacja została również zaprojektowana specjalnie dla swojej lokalizacji. Ponieważ firma nadal się rozwija, będzie również musiała coraz ciężej pracować, aby zachować swoje zaangażowanie w jakość i społeczność. Firma planuje wprowadzić innowacje do swojego menu, wprowadzając w przyszłości nowe burgery i dania z kurczaka.

Podsumowanie

Przy tak wielu historiach sukcesów biznesowych w branży technologicznej, niezwykłe jest to, że firma, która zaczęła jako mały wózek z hot dogami, przekształciła się w wielomiliardową międzynarodową sieć restauracji. Ze względu na skromne początki Shake Shack był w stanie zbudować poczucie wspólnoty i lojalnych zwolenników, z których teraz skorzystał, aby serwować wykwintne burgery, frytki i koktajle mleczne ludziom na całym świecie.