Boczek Wieprzowy

Co to są boczki wieprzowe?

Boczek wieprzowy to kawałek wieprzowiny pochodzący z brzucha świni. Boczek wieprzowy był wcześniej przedmiotem obrotu na rynku kontraktów terminowych, ponieważ jest ważnym źródłem produktów mięsnych, zwłaszcza bekonu. Handel kontraktami futures na mrożony boczek wieprzowy rozpoczął się w 1961 r. Na Chicago Mercantile Exchange (CME) i umożliwił firmom zajmującym się pakowaniem mięsa zabezpieczenie niestabilnego rynku trzody chlewnej. Przez dziesięciolecia handel boczkiem wieprzowym i boczkiem wieprzowym nabrał pewnej mistyki w amerykańskiej wyobraźni.

Wyjaśnienie Borków Wieprzowych

Boczek wieprzowy stał się kultowym towarem reprezentującym rynek kontraktów terminowych w kulturze popularnej i był wspominany w wielu filmach związanych z inwestowaniem i handlem, być może najbardziej znanym w komedii Trading Places z 1983 roku , z udziałem Eddiego Murphy’ego. Chociaż przez dziesięciolecia były one głównym kontraktem futures, spadająca popularność boczku wieprzowego na platformach handlowych i rosnąca dostępność boczku przez cały rok doprowadziły do zatrzymania handlu CME w 2011 roku.

Kontrakt futures na boczek wieprzowy poprzedza wiele kontraktów finansowych, którymi handlowano dzisiaj. Kontrakty terminowe na boczek wieprzowy osiągnęły szczyt popularności we wczesnych latach 80., kiedy były również wykorzystywane do bardziej ogólnego zabezpieczenia konsumpcyjnej inflacji żywności.

Od lat 80. XX wieku branża bekonowa uległa zmianie, a konsumenci przez cały rok jedzą więcej wieprzowiny, co wymaga mniejszego przechowywania w chłodni, a zatem mniejszą potrzebę zabezpieczania mrożonego mięsa na sprzedaż w okresie letnim. Zmniejszona potrzeba przechowywania mrożonego boczku wieprzowego bezpośrednio przyczyniła się do upadku kontraktu futures. Obecnie producenci i konsumenci wieprzowiny nadal zabezpieczają niektóre koszty wieprzowiny za pomocą kontraktów futures na chude wieprze CME zamiast kontraktów futures na wieprzowinę. Oprócz kontraktów futures na chudą wieprzowinę, inne kontrakty futures na zwierzęta gospodarskie będące przedmiotem obrotu na CME obejmują kontrakty terminowe na żywe bydło i bydło paszowe.

Kontrakty na Boczek Wieprzowy

Obecnie CME wymienia kontrakty terminowe Lean Hog ​​(HE), które reprezentują ceny płacone za żywe wieprze, gdzie każdy kontrakt obejmuje 40 000 funtów mięsa. Kontrakty są notowane w centach za funt z minimalną wartością zmiany ceny 10,00 USD. Kontrakty terminowe Lean Hog ​​są rozliczane gotówkowo.

CME wymienia również kontrakty terminowe typu Pork Cutout (PRK), również reprezentujące 40000 funtów mięsa, ale reprezentujące wartości płacone niżej w łańcuchu dostaw mięsa, w oparciu o kawałki mięsa sprzedawane hurtownikom i rzeźnikom. Te również są rozliczane gotówką.