10 najszybciej rozwijających się sieci restauracji w Ameryce

Kiedy ludzie myślą o sieciach restauracji, myślą o najpopularniejszych; McDonald’s, KFC, Pizza Hut i tak dalej. Jednak najszybciej rozwijające się sieci restauracji w USA to nazwy, które mogą nie być powszechne dla większości jedzących. Co więcej, wzrost popularności konsumentów dbających o zdrowie wpłynął na to, co jest obecnie najbardziej popularne. Skończył się czas, kiedy ludzie nie dbali o to, co jedzą. Poniższa lista restauracji jest uszeregowana według wzrostu sprzedaży. Możesz być zaskoczony tym, do jakiej firmy z dumą należy to pożądane pierwsze miejsce. Po drodze możesz również znaleźć kilka okazji do inwestowania.

Wszystkie poniższe liczby od 21 maja 2019 r.

1. Mod Pizza

• Wzrost sprzedaży: 44,7%
• Całkowity wzrost jednostek: 33%
• Szacowany wzrost sprzedaży na jednostkę (ESPU): 1,2%

Jak można się domyślić, specjalność serwowana w tej restauracji, która jest najszybciej rozwijającą się siecią w USA drugi rok z rzędu. Mod Pizza należy do kategorii świadomej społecznie. Mod płaci powyżej płacy minimalnej, przekazuje znaczne kwoty na cele charytatywne i zatrudnia ludzi z różnych środowisk, w tym tych, którzy spędzili czas na odwyku lub więzieniu.

Mod Pizza wzrosła o 44,7% w poprzednim roku, a sprzedaż wyniosła 390,7 mln USD. Mod Pizza została otwarta w 2008 roku i ma ponad 400 lokalizacji, a do 2024 roku docelowo będzie miała 1000 lokalizacji.

2. Pierwsza obserwacja

• Wzrost sprzedaży: 33%
• Całkowity wzrost jednostek: 23%
• Szacowany wzrost sprzedaży na jednostkę (ESPU): 8,8%

First Watch koncentruje się na jedzeniu śniadaniowym i jest przeznaczony dla rodzin. To najszybciej rozwijający się łańcuch żywnościowy w gastronomii rodzinnej. Restauracja serwuje dania, które są zdrowe i zgodne z tym, czego klienci szukają w swojej diecie. W 2018 roku został również uznany za jedno z najlepszych miejsc do pracy przez Business Intelligence Group.

Firma odnotowała wzrost sprzedaży o 33% w porównaniu z poprzednim rokiem i obecnie posiada ponad 350 lokalizacji i planuje docelową łączną liczbę około 600.

3. Shake Shack

• Wzrost sprzedaży: 27,3%
• Całkowity wzrost jednostek: 36%
• Szacowany wzrost sprzedaży na jednostkę (ESPU): -7,8%

Shake Shack nie wymaga przedstawiania. To jedna z najpopularniejszych sieci burgerów na świecie, z lokalizacjami w wielu krajach, a wszystko zaczęło się od stoiska w Nowym Jorku.

Firma jest pionierem w zakresie przyciągania pracowników, na przykład testowania czterodniowego tygodnia pracy. Shake Shack odnotował wzrost sprzedaży o 27,3% w porównaniu z rokiem poprzednim. Firma jest potęgą z ponad 250 lokalizacjami na całym świecie, w tym 10 Shake Shacks na lotniskach na całym świecie.

4. Leniwy pies

• Wzrost sprzedaży: 27,1%
• Całkowity wzrost jednostek: 20%
• Szacowany wzrost sprzedaży na jednostkę (ESPU): 6,3%

Lazy Dog to klimat. Stworzyli restaurację, która zabiera ludzi do Gór Skalistych z ich wystrojem przypominającym chatę. Jedzenie koncentruje się na popularnych amerykańskich podstawowych produktach, takich jak hamburgery i żeberka, a także nawiązuje do popularnego trendu piwa rzemieślniczego, oferując mnóstwo piw rzemieślniczych do zmywania całego tego jedzenia.

Firma odnotowała wzrost sprzedaży o 27,1% i prowadzi nieco ponad 30 restauracji w kilku stanach z planami otwarcia kolejnych w całym kraju.

5. Habit Burger Grill

• Wzrost sprzedaży: 22,9%
• Całkowity wzrost jednostek: 18%
• Szacowany wzrost sprzedaży na jednostkę (ESPU): 2,9%

Habit Burger Grill to restauracja fast-casual, której specjalnością są burgery pieczone na węglu drzewnym. Odnotowali wzrost sprzedaży o 22,9% i mają około 250 lokalizacji. W marcu 2020 roku Habit Burger Grill kupił Yum! Marki, ta sama firma, która jest właścicielem Taco Bell i KFC.

6. Podnoszenie palców kurczaka Cane’a

• Wzrost sprzedaży: 22,5%
• Całkowity wzrost jednostek: 13,6%
• Szacowany wzrost sprzedaży na jednostkę (ESPU): 6,5%

Po raz pierwszy otwarty w 1996 roku w Baton Rouge w stanie La., Raising Cane’s Chicken Fingers oferuje – jak się domyślacie – paluszki z kurczaka (nigdy nie mrożone) i własny sos do maczania, który pracownicy muszą przysięgać, że nigdy nie ujawnią jego składników. To najszybciej rozwijająca się sieć skupiona na kurczakach, ze wzrostem sprzedaży o 22,5% i posiadająca prawie 500 lokalizacji.

7. Kuchnia True Food

• Wzrost sprzedaży: 22,2%
• Całkowity wzrost jednostek: 19%
• Szacowany wzrost sprzedaży na jednostkę (ESPU): -1,7%

True Food Kitchen to marka skoncentrowana na zdrowiu, która szybko się rozwinęła i nadal się rozwija. Wprowadził dostawę, dodał program lojalnościowy i otrzymał zastrzyk kapitału od Oprah Winfrey. Firma odnotowała wzrost sprzedaży o 22,2% i posiada 33 lokalizacje w całym kraju.

8. Tropical Smoothie Cafe

• Wzrost sprzedaży: 20,3%
• Całkowity wzrost jednostek: 14,5%
• Szacowany wzrost sprzedaży na jednostkę (ESPU): 4,3%

Jak nazwa wskazuje, ta sieć restauracji specjalizuje się w koktajlach. Jednak w ramach swojej strategii rozwoju firma skupiła się na ofercie żywności, która pobudziła wzrost. 60% sprzedaży to koktajle, a reszta to jedzenie.

Firma odnotowała wzrost sprzedaży o 20,3% i posiada 836 lokalizacji.

9. Rezerwowy Jersey Mike’a

• Wzrost sprzedaży: 17,8%
• Całkowity wzrost jednostek: 11,2%
• Szacowany wzrost sprzedaży na jednostkę (ESPU): 5,1%

Jersey Mike’s Subs skupia się na kanapkach, szybko się rozwinęła, a teraz zaczęła współpracować z Uber Eats i oferować opcje drive-thru. Firma odnotowała wzrost sprzedaży o 17,8% i posiada zadziwiające 1600 lokalizacji w całym kraju.

10. Podpal szybko rozpaloną pizzę

• Wzrost sprzedaży: 17,1%
• Całkowity wzrost jednostek: 24,9%
• Szacowany wzrost sprzedaży na jednostkę (ESPU): -10%

Blaze Fast-Fire’d Pizza koncentruje się na pizzach i jest znana z 11-calowego ciasta do pizzy, a także testowała 14-calowy placek do pizzy. Firma jest liderem w sektorze fast-casual, ze wzrostem sprzedaży o 17,1% i 300 lokalizacjami.

Podsumowanie

Na tej liście możesz znaleźć pewne możliwości inwestycyjne, ale ważne jest również, aby przed podjęciem jakichkolwiek decyzji rozpoznać, jakie typy sieci restauracji rozwijają się najszybciej i gdzie zmieniają się trendy żywieniowe.