5 największych wycofań żywności w historii
Bezpieczeństwo dostaw żywności w USA jest jednym z głównych zadań Agencji ds. Żywności i Leków (FDA) oraz Centrów Kontroli Chorób (CDC). Gdy w całym kraju dochodzi do ognisk choroby lub choroby, agencje te badają, czy istnieje wspólna przyczyna. Wycofywanie produktów spożywczych z powodu problemów z bezpieczeństwem i higieną jest powszechne, ale niektórzy producenci żywności są tak wielcy, że wycofanie może mieć wpływ na cały kraj. To z kolei może spowodować miliony dolarów strat, w tym zniszczenie produktów, poprawę warunków sanitarnych i koszty opieki zdrowotnej. Poniżej znajduje się pięć największych wycofań żywności w historii Stanów Zjednoczonych.
Kluczowe wnioski
- Firma Hallmark / Westland zbankrutowała po dochodzeniu w sprawie okrucieństwa wobec zwierząt, które doprowadziło do masowego wycofania ponad 143 milionów funtów wołowiny.
- Osiem osób zmarło, a setki zachorowało w wyniku wybuchu salmonelli, który był powiązany z produktami wytwarzanymi przez Peanut Corporation of America.
- Po wycofaniu ponad pół miliarda świeżych jaj w 2010 r., Wright County i Hillandale Egg Farms ulepszyły swoje praktyki i kontynuują działalność.
- Firma Cargill Meat Solutions Corporation była celem wycofania ponad 35 milionów funtów mielonego indyka w 2011 roku.
- Dwie chińskie firmy, a także ich właściciele i hurtownik z siedzibą w USA zostali postawieni w stan oskarżenia w następstwie masowego wycofania z rynku karmy dla zwierząt domowych produkowanej przez Menu Foods.
Hallmark / Westland Meat Packing Beef Recall
Hallmark / Westland była firmą zajmującą się pakowaniem mięsa z siedzibą w Kalifornii, zaangażowaną w to, co uważa się za największe wycofywanie produktów związanych z wołowiną w Stanach Zjednoczonych. W lutym 2008 r. Kulminacja śledztwa w sprawie praktyk uboju firmy spowodowała wycofanie ponad 143 milionów funtów wołowiny – większość z tego przeznaczona na szkolne obiady w około 36 różnych stanach. Incydent rozpoczął się od tajnego wideo, które było rozpowszechniane przez Humane Society of the United States. Film pokazał krowy, które były zbyt chore, aby chodzić, włączone do uboju – praktyki zakazanej przez prawo federalne, aby zapewnić, że choroby takie jak szalona krowa nie dostaną się do żywności.
Firma dobrowolnie wycofała całą wołowinę wyprodukowaną w zakładzie od 1 lutego 2006 r., Ale przyznała, że większość tego mięsa prawdopodobnie została już skonsumowana. Nie było doniesień o powiązanej chorobie, ale ponieważ zwierzęta nie zostały odpowiednio zbadane przed ubojem, Departament Rolnictwa zmusił firmę do wycofania.
Firma zbankrutowała z powodu kosztów związanych z wycofaniem. Hallmark / Westland i jego właściciele zostali również zmuszeni do uiszczenia opłat prawnych wynikających z federalnego pozwu, w którym zarzucano znęcanie się nad zwierzętami.
Peanut Corporation of America
Peanut Corporation of America została założona w 1977 roku i ma siedzibę w Lynchburg w Wirginii. Ta prywatna firma była rodzinna, prowadziła działalność w kilku stanach i dostarczała produkty z masła orzechowego do szkół, więzień i placówek służby zdrowia.
Znana jako jedno z największych wezwań żywieniowych wszechczasów, stwierdzono, że firma ta świadomie wysyłała produkty zawierające salmonellę kilkanaście razy w latach 2007-2008. Było źródłem zjadliwego szczepu salmonelli, który później był powiązany z ośmioma zgonami i chorował. ponad 600 osób w 46 stanach, a także w Kanadzie. Firma produkowała nie tylko masło orzechowe, ale także mączkę i pastę z orzeszków ziemnych, które były dalej przetwarzane przez producentów na inną żywność. Po tym, jak inspektorzy z CDC i FDA zidentyfikowali źródło zanieczyszczenia, wydano jedno z największych wycofań żywności w historii, co ostatecznie doprowadziło do wycofania ponad 3200 produktów. Peanut Corp. ostatecznie złożył wniosek o ochronę upadłości na mocy rozdziału 7 w lutym 2009 roku.
Wpływ wycofania rozprzestrzenił się poza granice produktów Peanut Corp. Konsumenci unikali wielu innych marek masła orzechowego, na które nie miało wpływu wycofanie produktu, co spowodowało znaczny spadek sprzedaży produktów z orzeszków ziemnych w latach 2008-2009. Wpłynęło to na wiele firm i organizacji, od rolników i producentów po detalistów, a nawet banki żywności. Szacuje się, że straty finansowe przemysłu orzeszków ziemnych wyniosą ponad 1 miliard dolarów.
Informacje na temat wycofań można znaleźć w Departamencie Bezpieczeństwa Żywności i Inspekcji Żywności Stanów Zjednoczonych.
Jaja hrabstwa Wright / Hillandale Farms
Salmonella była również podstawą wycofania w 2010 roku ponad pół miliarda świeżych jaj pochodzących z Wright County Egg z siedzibą w Iowa i innej powiązanej firmy Hillandale Farms. CDC zaczęło badać ogniska salmonelli na początku 2010 roku i ostatecznie wyśledził je w zakładzie WrightCounty. CDC odnotowało ponad 1900 zgłoszeń chorób związanych z wybuchem. W wyniku wybuchu nie odnotowano żadnych zgonów.
FDA opracowała i wdrożyła nowe zasady bezpieczeństwa jaj, ale nie zdążyła na poprawienie złych warunków sanitarnych w firmach WrightCounty. Rok przed wycofaniem, właściciel Wrighta, Jack DeCoster, stanął w obliczu wielu przypadków okrucieństwa wobec zwierząt związanych z leczeniem kurczaków na jego farmach. Zapłacił także grzywny w wysokości milionów dolarów. Po wycofaniu z akcji, zarówno WrightCounty, jak i Hillandale poprawiły swoje praktyki sanitarne i zdrowotne zwierząt i nadal działają.
Cargill Ground Turkey
Firma Cargill Meat Solutions Corporation z siedzibą w Arkansas wycofała w sierpniu 2011 r. Ponad 35 milionów funtów mielonego indyka z powodu skażenia salmonellą. Skażone mięso było przyczyną jednej śmierci i zachorowań ponad 90 osób. Zakład został zamknięty na tydzień i ponownie otwarty dopiero po znalezieniu i usunięciu źródła zanieczyszczenia oraz przejściu inspekcji Departamentu Rolnictwa. W mniej niż miesiąc po ponownym otwarciu inspektorzy uzyskali pozytywny wpływ na ten sam szczep salmonelli w firmowym mielonym indyku, co skłoniło do znacznie mniejszego wycofania.
Menu Foods Pet Food
Karma przeznaczona dla zwierząt domowych może również zawierać fałszerstwa, co miało miejsce w 2007 r., Kiedy Canada’s Menu Foods wycofało kilka marek karmy dla psów i kotów, które były produkowane na miejscu. Firma była jednym z największych producentów mokrej karmy dla psów i kotów w Ameryce Północnej. Problemem był gluten pszenny zawarty w tej żywności pochodzącej od chińskiej firmy. Ostatecznie ustalono, że gluten zawiera melaminę, przemysłową substancję chemiczną używaną do produkcji tworzyw sztucznych.
Identyfikacja problemu zajęła znacznie więcej czasu niż w przypadku większości przypadków zachorowań u ludzi, ponieważ nie ma jednolitego systemu zgłaszania zgonów i chorób zwierząt. Gdy organizacje weterynaryjne zaczęły gromadzić doniesienia o niewydolności nerek u psów i kotów, FDA wkroczyła w celu zbadania sprawy, ostatecznie doprowadzając żywność do zakładu w Kanadzie. Zgłaszane zgony zwierząt różnią się drastycznie, ale FDA otrzymała ponad 10 000 skarg i została ostrzeżona o co najmniej 14 zgonach. Wycofanie dotyczyło ponad 50 marek karmy dla psów i ponad 40 marek karmy dla kotów. Ostatecznie dwie chińskie firmy i ich właściciele zostali oskarżeni o ten incydent przed amerykańskim sądem federalnym, a także hurtownik z siedzibą w USA. Menu Foods zostało zakupione przez Simmons Pet Food w 2010 roku.
Podsumowanie
Wycofywanie żywności jest kluczowym krokiem w celu zapewnienia bezpieczeństwa dostaw żywności w kraju. W wielu przypadkach wycofywanie produktów na dużą skalę może doprowadzić do bankructwa firmy, nie tylko ze względu na zniszczoną żywność, ale także z powodu utraty zaufania konsumentów do jej produktów. Szkody uboczne często dotyczą innych producentów z tej samej branży oraz sklepów detalicznych, które sprzedają ten produkt.