Starbucks kontra Dunkin ’: jaka jest różnica?
Starbucks vs. Dunkin ’: przegląd
Starbucks Corp. (SBUX) i Dunkin 'Brands (DNKN) to dwie największe sieci gastronomiczne w USA specjalizujące się w kawie. Obie firmy oferują podobne opcje kawy – chociaż różne opcje jedzenia – i obie mają podobne ogólne strategie. Niemniej jednak istnieją kluczowe różnice w ich modelach biznesowych związane ze skalą, własnością sklepu i brandingiem.
Pomimo powstania 20 lat po Dunkin 'Donuts, Starbucks rozwijał się agresywnie i jest znacznie większą firmą. Starbucks generuje ponad 26 miliardów dolarów przychodów rocznie, podczas gdy roczne przychody Dunkin 'Brands’ wynoszą niecałe 1,5 miliarda dolarów.
Starbucks ma większy zasięg, z ponad 30 000 lokalizacji na całym świecie, w porównaniu z 11 300 lokalizacjami Dunkin 'Brands. W Stanach Zjednoczonych Starbucks prowadzi z około 15 000 lokalizacji w porównaniu z prawie 8500 Dunkin 'Donuts.
Starbucks rozszerzył swoją działalność poza Stany Zjednoczone. Dunkin 'Brands ma znaczną obecność na arenie międzynarodowej, chociaż wiele z jej międzynarodowych lokalizacji to lodziarnie Baskin-Robbins, a nie sklepy Dunkin’ Donuts.
Międzynarodowe przychody Dunkin 'Donuts’ stanowią tylko niewielką część całkowitej sprzedaży, podczas gdy ponad 25% przychodów Starbucks jest generowanych poza Stanami Zjednoczonymi. Dunkin 'ogłosił agresywne plany ekspansji międzynarodowej i krajowej z nadzieją, że rzuci wyzwanie głównemu konkurentowi, ale różnica w skali wynika z różnic w strategii ekspansji.
Kluczowe wnioski
- Starbucks i Dunkin 'to dwie największe w USA sieci restauracji skupiających się na kawie
- Starbucks to większa firma pod względem kapitalizacji rynkowej i liczby sklepów na całym świecie.
- Starbucks zbudował również markę bardziej premium, ma sklepy, które wyglądają bardziej jak wygodna kawiarnia, ma bardziej rozbudowane menu i większe możliwości personalizacji produktów.
- Sklepy Dunkin 'przypominają bardziej tradycyjne fast foody i oferują bardziej konkurencyjne ceny w porównaniu do Starbucks.
- Większość sklepów Dunkin to sklepy franczyzowe, w których ma większą ekspozycję na dochody z franczyzy i najmu.
Starbucks
Starbucks promuje się przede wszystkim jako dostawca napojów, który oferuje bardziej typowe doznania kulinarne w kawiarni. Lokalizacje Starbucks są projektowane z myślą o wygodzie klientów. Bezpłatny dostęp do Internetu i przyjemny wystrój mają stanowić bardziej kuszącą opcję dla tych, którzy szukają miejsca do czytania, relaksu lub rozmowy z przyjaciółmi. To sprawia, że wizyta w Starbucks jest potencjalnym działaniem społecznym, zamieniając sklep w miejsce docelowe, a nie zwykłą lokalizację dystrybucji. To przemawia do klientów poszukujących wrażeń premium.
Zwykle tacy klienci mają wyższe dochody do dyspozycji i są bardziej skłonni dopłacić za materiały wyższej jakości. W okresie spowolnienia gospodarczego osoby o niższych dochodach do dyspozycji są bardziej skłonne do zmiany swoich nawyków konsumpcyjnych niż osoby z większymi poduszkami finansowymi. Chociaż otoczenie makroekonomiczne ma niezaprzeczalny wpływ na Starbucks, jest on mocno ugruntowany i posiada bardziej odporną i mniej wrażliwą na cenę bazę klientów, co pomaga złagodzić ciosy wywołane cyklami gospodarczymi.
Podobnie jak Dunkin 'Donuts, Starbucks również zwrócił uwagę na więcej produktów skierowanych do klientów popołudniowych i wieczornych. Należą do nich małe talerze i kanapki, a także wino i piwo. Obie firmy podwoiły strategiczne inicjatywy technologiczne, takie jak mobilne zamawianie i dostawa, wyjaśniając współpracę Dunkin 'Donuts’ z aplikacją nawigacyjną Alphabet Inc. (GOOG) Waze.
Podobnie jak Dunkin ’, w połowie 2018 roku Starbucks zreorganizował zarządzanie. Starbucks ogłosił odejście Howarda Schultza z firmy w 2018 roku. Myron E. Ullman został kolejnym przewodniczącym zarządu Starbucks, a Mellody Hobson została wiceprezesem.
Dunkin ’
Dunkin 'Donuts promuje się przede wszystkim jako sprzedawca kawy, który oferuje również pączki i jedzenie, o czym świadczy filiżanka kawy w widocznym miejscu logo firmy oraz wyraźne stwierdzenie kierownictwa, że Dunkin’ Donuts to firma produkująca napoje. Pomimo budowania tożsamości sprzedawcy kawy, jedzenie jest nadal ważnym elementem oferty Dunkin 'Donuts’.
W ostatnich latach Dunkin 'Donuts coraz bardziej koncentruje się na nietradycyjnych opcjach żywnościowych, mając nadzieję na przyciągnięcie klientów poza godzinami śniadaniowymi. Wprowadzenie steków do menu w 2014 roku było krokiem w kierunku włączenia bardziej serdecznych produktów spożywczych do rosnącej liczby opcji kanapkowych. Wnętrza Dunkin 'Donuts’ są zaprojektowane inaczej niż w kawiarniach Starbucks, przy czym te pierwsze wyposażeniem i wystrojem często przypominają fast foody.
David Hoffman został dyrektorem generalnym Dunkin 'Brands w 2018 r. W 2016 r. Hoffman dołączył do Dunkin’ Brands jako prezes Dunkin 'Donuts US. Prowadził działalność firmy w USA i kierował nowym koncepcyjnym sklepem sieci kawiarni. Hoffman zastąpi Nigela Travisa, lat 68, który odchodzi ze swojej roli. Travis rozpoczął pracę jako CEO w 2009 roku. Będzie pełnił funkcję prezesa zarządu i będzie koncentrował się na rozwoju międzynarodowego biznesu.
Kluczowe różnice
Prawie wszystkie lokalizacje Dunkin „Brands” są franczyzami. Licencjonowane sklepy Starbucks są nieproporcjonalnie zlokalizowane poza Stanami Zjednoczonymi, ponieważ sklepy należące do korporacji i przez nich obsługiwane stanowią około 60% sklepów w Stanach Zjednoczonych i połowę ich lokalizacji za granicą.
Dunkin 'Donuts’ franczyzy o wyższym zaangażowaniu prowadzą do zasadniczo innego biznesu niż model właściciela-operatora Starbucks, co ma poważne konsekwencje dla strumieni przychodów, struktury kosztów i wydatków kapitałowych.
Sklepy zarządzane przez firmę mają różne struktury operacyjne i inwestycyjne w lokalizacjach franczyzowych. Koszt sprzedanych towarów (COGS) i koszty operacyjne sklepu stanowią znacznie większy odsetek sprzedaży w przypadku Starbucks niż Dunkin ’. Ponieważ koszt własny sprzedaży jest o wiele bardziej widoczny w strukturze wydatków Starbucks, na jego zyski większy wpływ mają zmiany cen ziaren kawy. Starbucks jest również obciążony wyższymi kosztami kapitałowymi niż Dunkin 'Donuts, który nie jest zobowiązany do zakupu sprzętu kuchennego do lokalizacji franczyzowych.
Starbucks stworzył markę bardziej premium niż Dunkin 'Donuts. Starbucks oferuje bardziej rozbudowane menu i większe możliwości dostosowywania produktów, co jest wzmocnione poprzez napisanie nazwiska każdego klienta z boku kubka. Firma oferuje wygodne i ciche środowisko z bezpłatnym bezprzewodowym dostępem do Internetu, zachęcając klientów do pozostawania w kontaktach towarzyskich, pracy, nauki, przeglądania mediów lub słuchania muzyki podczas konsumowania produktów Starbucks. Podsumowując, czynniki te tworzą bardziej premium doświadczenie i wymagają wyższej ceny.
Dunkin 'Donuts ma bardziej konkurencyjne ceny, koncentrując się na klasie średniej. W dokumentach firmowych i telekonferencjach dotyczących zysków, zarząd Dunkin „Donuts” opisał zamiar bycia najtańszym dostawcą na rynku przy jednoczesnym utrzymaniu jakości powyżej akceptowalnego minimum.
Ponieważ Starbucks prowadzi własne sklepy, ma niższe marże niż Dunkin 'Donuts. Dunkin 'Donuts ma zazwyczaj mniejsze obciążenie kosztami kapitałowymi niż Starbucks.